غذاهای محلی مراکش

1. زالوک

زالوک یک غذای فرعی معمولی است که با نان ترد سرو می‌شود. این غذا از بادمجان، گوجه‌فرنگی، سیر، روغن زیتون و ادویه‌جات تهیه می‌شود. 

2. ماکودا

چه کسی است که غذاهای سرخ‌شده دوست ندارد؟ ماکودا توپ‌هایی از سیب‌زمینی است که کاملا در روغن سرخ شده است. این توپ‌ها را در سس تند می‌ریزند و این غذا را می‌توان از غذاهای اصلی خیابانی مراکش نامید. 

3. تاگینه 

در مراکش می‌توانید همه جا از این غذا پیدا کنید. این غذا را در طرفی سفالی با درب مخروطی شکل می‌پزند. در این ظروف موادی مانند گوشت گاو، گوشت بره، مرغ، سبزیجات و ... که آهسته پخته می‌شوند، طبخ می‌شود. این غذا در همه‌جای مراکش (رستوران‌های کنار جاده، کافه‌ها و حتی رستوران‌های اسم و رسم‌دار). 

4. پاستیلا ( پای مرغ یا کبوتر)

اگر شما ترکیب طعم شیرین و شور را دوست دارید، قطعا عاشق این غذا می‌شوید. پاستیلا در قدیم و در دستور سنتی آن با گوشت کبوتر پخته می‌شد اما امروزه با گوشت مرغ طبخ می‌شود.