غذاهای معروف اسلواکی

غذاهای معروف اسلواکی

غذاهای معروف اسلواکی

دوشنبه 13 شهریور 1396
2163

1. Bryndzové halušky

یکی از غذاهای ملی کشور اسلواکی غذای Bryndzové halušky است. این غذای مقوی ترکیبی از تکه‌های آب‌پز شده خمیر سیب‌زمینی به همراه پنیر مخصوص گوسفندی (bryndza) است که بعد از پخت روی آن ‌را با سبزی‌های معطر و کمی گوشت تفت داده شده، تزیین و سرو می‌کنند.این نوع پنیر مزه‌ی تیزی دارد و با ترکیب گوشت دودی یا سرخ شده مزه فوق‌العاده‌ای دارد. این غذا یک وعده کامل و سنگین است و از غذاهای مورد علاقه مردم اسلواکی است.

2. Cesnaková Polievka

این غذای خوشمزه، سوپ‌ سیری است که به دو روش پخته می‌شود؛ در روش اول با گوشت مرغ با تکه‌های نان تست و در روش دوم با خامه غلیظ که ممکن است با گوشت دودی و سیب زمینی و مقداری پنیر روی آن همراه باشد.در بسیاری از رستوران‌ها این سوپ را داخل یک نان گرد و ضخیم سرو می‌کنند که مورد توجه بسیاری از علاقه‌مندان به این وعده غذایی است.

3. Sviečková na smotane

این غذا یکی از غذاهای معروف کشور جمهوری چک است که همواره مورد علاقه مردم اسلواکی نیز است. مواد تهیه شده این غذا از بریده‌های گوشت گاو پخته شده در سسی که از هویج، پیاز، جعفری به همراه خامه غلیظ و ادویه درست شده تشکیل می‌شود.در کنار آن نان‌های مخصوصی که بخارپز شده‌اند که مقدار کمی از نان معمولی شیرین‌تر و مقوی تر است با مقداری زغال اخته تزیین می‌شود و برای سرو آماده می‌شود. طعم و رنگ این غذا فوق‌العاده است و طرفداران علاقه‌مند به غذاهای سنگین را به خود جلب می‌کند.

4. Zemiakové guľky plnené údeným mäsom

این غذا نوعی کوفته سیب زمینی است که با مواد گوشتی و ادویه‌های مختلف تفت داده شده، پر می‌شود. گاهی از گوشت‌های دودی نیز برای داخل کوفته استفاده می‌کنند. این غذا به همراه ترشی کلم سرو می‌شود. برای روی این غذا از پیاز داغ طلایی و بسیار برشته به همراه مقداری خامه استفاده می‌کنند.

نظر بدهید