غذاهای محلی سن پترزبورگ

1. Meat a la Peter

شاید این غذا، غذای مورد علاقه پیتر بزرگ بوده و علت نامگذاری آن نیز همین باشد اما آنچه را که با اطمینان می‌توان گفت طعم لذیذ این غذا است. این غذا را به صورت خورشت گوشت، قارچ و پیاز  داخل قابلمه ریخته، می‌پزند و بدون آب خورشت یا با کمی از آن سرو می‌کنند. Meat a la Peter را معمولا برای روزهای تعطیل و دورهمی‌ها تهیه می‌کنند.

2. کولودتس (Kholodets)

کولودتس نوعی غذا است که مواد آن داخل ژلاتین قرار می‌گیرد. تکه‌های گوشت را چون خورشت می‌پزند، سپس اجازه می‌دهند تا سرد شود. تکه‌های گوشت به دلیل سرد شدن به شکل ژله‌ای درمی‌آیند. این غذا را در تعطیلات زمستانی، کریسمس و ایستر تهیه می‌کنند.

3. پلو (Plov)

پلو اصالتا روسی نیست بلکه از آذربایجان که زمانی جزو اتحاد جماهیر شوروی بود آمده است. با این وجود غذایی بسیار محبوب در روسیه به شمار می‌رود. برای تهیه پلو برنج را با روغن زیتون، هویج، گوشت مرغ، گوشت گوسفند یا بوقلمون تهیه می‌کنند.