غذاهای سنتی اصفهان

غذاهای سنتی اصفهان

غذاهای سنتی اصفهان

چهارشنبه 29 شهریور 1396
1249

1. شله بریان با زیره

یکی دیگر از شله‌های رایج در رژیم غذایی مردم استان اصفهان، شله بریان با زیره نام دارد. این غذا نیز به دلیل داشتن زیره‌ی سیاه، گوشت‌ گوسفندی، برنج (خرده برنج‌های لنجانی)، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه بسیار لذیذ و خوش‌طعم خواهد بود. عطر زیره‌ی سیاه در هر غذایی بسیار دوست‌داشتنی است؛ بنابراین به شما توصیه می‌کنیم حتما این غذای فوق‌العاده را تهیه و میل بفرمایید.

2. خورش ماست

یکی دیگر از غذاهای سنتی کشور که متعلق به استان اصفهان است، خورشت ماست نام دارد. اکثر گردشگرانی که به این استان فوق‌العاده زیبا سفر می‌کنند، حتما خورشت ماست را تهیه و میل می‌کنند. آشپزان این استان برای طبخ آن از مرغ، ماست چکیده، زردچوبه، زعفران، خلال پوست پرتقال، نمک و زرشک استفاده می‌کنند.

3. پلو ماش و قمری

یکی دیگر از غذاهای سنتی و بومی استان اصفهان که بسیار خوشمزه و لذیذ است.کارشناسان غذایی مصرف غذاهایی که با استفاده از ماش تهیه می‌شوند، به دلیل داشتن مواد مفید و مغزی ضروری بدن، توصیه می‌کنند. ترکیب ماش، برنج و کلم قمری با یکدیگر طعمی جالب و مطبوع را به ارمغان می‌آورد. مردم استان اصفهان با استفاده از کلم قمری، ماش، برنج، پیاز، سبز پلو، گوشت چرخ‌کرده، نمک، فلفل و روغن پلوماش را تهیه می‌کنند.

 

نظر بدهید